El polvo vegetal se seca y se deshidrata de las materias primas vegetales, y luego se tritura aún más; O por primera vez, luego rocíe uniformemente el polvo seco de pellets vegetales. 1] El polvo vegetal es una extensión de las verduras deshidratadas. Cubre la zanahoria, el polvo de tomate, el polvo de la papa, el polvo de la calabaza, el polvo de remolacha rojo, el polvo de la espinaca, el polvo de apio, el polvo de ñame y otras categorías de vegetales. Los bebés destetados son incapaces o incapaces de comer verduras debido a un desarrollo insuficiente de los dientes, los ancianos son inconvenientes para comer vegetales debido a los malos dientes o caerse, y algunos adultos reducen su consumo de vegetales debido a las relaciones de trabajo u otras razones. Por lo tanto, el polvo vegetal tiene un amplio mercado en este tipo de población. Además, el polvo vegetal también es un colorante natural puro (polvo de zanahoria, polvo de tomate, polvo de espinacas, polvo de remolacha rojo, polvo de apio, polvo de calabaza, etc.), que es un excelente material crudo y auxiliar para procesar pan vegetal, fideos vegetales , alimentos especializados, etc.
característica
Las ventajas de procesar verduras frescas en polvo vegetal son: El bajo contenido de humedad, puede prolongar el período de almacenamiento y reducir los costos de almacenamiento, transporte y embalaje; La tasa de utilización de las materias primas de procesamiento de polvo vegetal es alto, especialmente no hay requisitos estrictos sobre el tamaño y la forma de las materias primas, que amplía el rango de vegetales de la aplicación. La investigación muestra que el polvo vegetal se puede aplicar a casi todos los campos de procesamiento de alimentos, se puede usar para mejorar la composición nutricional de los alimentos, mejorar su color y su sabor, y puede reemplazar el uso de pigmentos artificiales en la sociedad actual, lo que ha traído protección a La salud de nuestros consumidores.
Tendencia de desarrollo
El procesamiento del polvo vegetal en el extranjero se está desarrollando en la dirección de la molienda ultrafina a baja temperatura. Después del secado, las frutas y verduras se trituran por molienda ultra fino, y las partículas pueden alcanzar el tamaño del micrón. Las ventajas del mercado de la nueva vegetal en polvo son: las partículas ultra finas son más convenientes de usar; Los nutrientes son más fáciles de digerir y saborear mejor; Puede realizar la utilización total de frutas y verduras sin residuos de la piel, que está en línea con la dirección de desarrollo de la "alta eficiencia, alta calidad y protección ambiental" de la industria de procesamiento de alimentos de hoy
